คาสิโนตะวันออก – ESdiario
Read Time:4 Minute, 30 Second
วันนี้ภายใต้การแนะนำของทนายความและนักการเมือง Joaquín Galant กำลังเปิดตัวอีกครั้งในทะเลที่มีพายุของอาหารลายเซ็นโดยไม่ถูกทิ้งไว้ข้างหลังโดยอาหารและกิจกรรม
Real Liceo Casino de Alicante ตั้งชื่อตามสถาบันที่สง่างามและยิ่งใหญ่ ซึ่งเราทุกคนรู้จักในชื่อ “Esplanade Casino” ครอบครองสถานที่พิเศษ (เช่นบรรดาผู้ที่อยู่ในสังคม – วัฒนธรรมซึ่งไม่ใช่เกมเงิน) ในสิ่งที่เป็น เคยเป็น. ศูนย์กลางเศรษฐกิจและความมั่งคั่งของเมือง
แต่เชื้อสาย Machadian ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว: “เสียงดี” เริ่มหยุดลงบ่อยครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ฐานของ Bourbon, Real Club de Regatas มากขึ้นเพื่อให้ชนชั้นนายทุนเกิดใหม่และบางส่วนของชนชั้นสูงที่เหลือเลียนแบบ สโมสรวันหยุดยุโรปที่สวยงาม เมื่อเวลาผ่านไป อาคารและเศรษฐกิจของบริษัทเสื่อมโทรมจนถึงจุดที่คฤหาสน์สมัยศตวรรษที่ 19 พังทลาย อาคารสำนักงานและคฤหาสน์ที่ได้รับสิทธิพิเศษ โดยมีพันธมิตรคอยดูแลห้องใต้ดิน และอนุรักษ์เครื่องปั้นดินเผาล้ำค่า เช่น ห้องสมุดและเพดานสำหรับพระราชวังทั้งหมด
อย่างไรก็ตาม เห็นได้ชัดว่าความสามารถในการทำกำไรเป็นปัญหาที่ยอดเยี่ยมของแพลตฟอร์มคาสิโนใหม่นี้ ระหว่างประธานของสถาบัน (ฉันสัมภาษณ์อย่างน้อยสามคน) ที่พยายามปรับปรุงบริการและข้อเสนอ และความไม่สามารถเคลื่อนไหวได้ เมื่อไม่ใช่การต่อต้านที่ดื้อรั้นของบางคน พันธมิตร (ขั้นต่ำ) สำหรับการรักษาสถานะล้าสมัยทั้งหมดเมื่อ 30 กว่าปีที่แล้ว โดยพื้นฐานแล้วความเป็นไปได้ของ Alicante Royal Liceo Casino ได้แก่ โรงแรมเสนอสถานที่ที่น่าสนใจมีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับทั้งร้านอาหารและ Great Empire ภายใต้สูตร BBC ปกติ (การแต่งงาน บัพติศมา และร่วม เพื่อเฉลิมฉลองด้านอื่น ๆ ของสังคม ธุรกิจ หรือการเมือง) ซึ่งจำเป็นต้องอัปเดตห้องครัวและระยะเวลาในครัวของสถานะสัมปทานของ Javier Ruíz, Dani Frías, Ladislao Comins, Kiko Moya … และ ดังนั้นเป็นเวลานานที่นักแสดงรับคืนประสบความสำเร็จในธุรกิจหรือตำแหน่งผู้บริหาร และถึงแม้จะพยายามในขั้นต้น พวกเขาก็ออกจากคาสิโน
วันนี้ภายใต้การแนะนำของทนายความและนักการเมือง Joaquín Galant อีกครั้งหนึ่งที่แพ็คเก็ตที่โดดเด่นนี้พยายามที่จะเปิดตัวสู่ทะเลที่มีพายุของอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ โดยไม่ถูกทิ้งไว้ข้างหลังโดยอาหารและเหตุการณ์ที่ทำให้สัมปทานมีกำไร สำหรับร้านอาหารแห่งหนึ่ง เขาปล่อยให้ตัวเองได้รับคำแนะนำจาก Lola Peña Villaescusa ซึ่งกำลังซ้อมกับเชฟมากประสบการณ์ แต่ยังคงดูแล Rodrigo Molinas รถยนต์สัญชาติอาร์เจนตินาในทุกพื้นที่ ในร้านอาหารบาร์และการแสดงทำอาหารเพื่อชมพระอาทิตย์ และไวน์
เราเริ่มต้นอาหารอันโอชะด้วยไส้กรอกรสเค็มและอร่อยที่คัดสรรโดยเชฟผู้ยิ่งใหญ่ Jaime Iborra ต่อมาและเริ่มเมนูที่ยาวและแคบ พวกเขาเสนอหอยนางรม (โดยปกติมาจากปากแม่น้ำเอโบร) กับซาบายอนโฟม ชีสเพโคริโน และเวอร์มุตแดง ฉันเคยพูดถึงหอยนางรมที่เป็นของดอกกุหลาบ และเรียบเรียง ฮวน รามอน จิเมเนซ: “อย่าแตะต้องมัน มันสวยงาม”; แต่เชฟกลับยืนกรานที่จะเพิ่มอุปกรณ์ทำอาหารและอุปกรณ์หอยที่ไม่เคยทำได้ดีกว่าในสภาพธรรมชาติ และฉันกำลังใช้มันในท้องฟ้าของมิชลินอย่างใดอย่างหนึ่ง ไม่เหมือนใน Arcade หรือ La Rochelle ที่เพิ่งเปิดใหม่
จากนั้นทาโก้ทูน่าครีบน้ำเงินในเปลือกเกี๊ยว (เกี๊ยวจีนแบบคลาสสิก) น้ำพอนสึ (น้ำสลัดญี่ปุ่น) และน้ำมันงา ผิวช็อกโกแลตและผิวมะนาว รมควันด้วยไม้มะกอก รีวิวจานปลาที่คิดค้นโดยชาวเกาหลีอย่างครอบคลุม นี้: หมายเหตุ
เพื่อก้าวไปสู่สิ่งที่เชฟข้ามวัฒนธรรมเรียกว่า “Teselas สเต็กทาร์ทาร์ของเรา (ฉันคิดว่าเป็นกระเบื้องโมเสคเอสพลานาด) ให้ดื่มน้ำผลไม้ยูซุแบร์เนส (มะนาวญี่ปุ่น), ถ่าน, หัวหอม, งา, พริกไทยและกิมจิเกาหลี (ผักดอง)” หรือว่า .. แทน. เราควรพูดว่า: จากทะเลจีน (จานที่มีคาร์บอนไดออกไซด์) พร้อมด้วยขนมปังกุ้งและขนมปังคาราโซ คุณสามารถเห็นงานล่าสุดของเขาในร้านขายอาหารในตลาดกลางโดยวิธีการเยี่ยมชมเมื่อสามปีที่แล้วด้วยความประทับใจที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังได้รับอิทธิพลของอาหารอิตาเลียนล่าสุด
พวกเขาเสิร์ฟค็อกเทลชั้นดีให้กับแอปเปิ้ลลูกใหญ่ ซึ่งเพียงพอสำหรับสุราที่ดีที่สุด
และเพื่อไม่ให้ละทิ้งอุดมการณ์การทำอาหารในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เรายังคงใช้นิกิริ (ตัวแปรซูชิ) ของปลาทูน่าครีบน้ำเงินที่มีฟัวมิคิว (เทอร์รีนเป็ด) ของเฮเซลนัท แยมสาหร่ายโนริ และชิ้นอบเชย ค่อนข้างเป็นส่วนผสมของเวียดนามภายใต้การปกครองของฝรั่งเศส
ในที่สุดเราก็มาถึงต้นกำเนิดของ Miras ในอาร์เจนตินา ต้องขอบคุณ tataki ของ chorizo steak กับ chimichurri (ซอส gaucha) มะเขือเทศกงฟี และเฟรนช์ฟราย ซึ่งเขาแสดงวรรณะของเขาโดยไม่หันไปใช้แฟชั่นแบบตะวันออก เพราะฉันคิดว่า เปรู เม็กซิโก หรือบราซิล อาหารบัวโนสไอเรสต้องถูกค้นพบอีกครั้งนอกเหนือจากผู้โดยสารและเตา
และเราปิดตัวอย่างด้วยมัทฉะ (ทีรามิสุ กาแฟแทนชามัทฉะ) ไวท์ช็อกโกแลต มะกรูด และขิง ค่อนข้างเป็นของหวานดั้งเดิม อย่างน้อยสำหรับการชำระเงินเหล่านี้ และเพื่อเพลิดเพลินกับของหวาน กล่าวโดยสรุป เรากำลังเผชิญกับความมุ่งมั่นด้วยบาร์อาหารที่ดี โดยหวังว่าเชฟที่แข็งแกร่งจะปรับตัวให้เข้ากับร้านอาหารได้อย่างแน่นอน และทีมผู้บริหารด้านอาหารก็กำลังดำเนินการอยู่
ฉันลืมไปว่าพวกเขาเสิร์ฟค็อกเทลชั้นดีให้กับแอปเปิลใหญ่ ซึ่งเพียงพอสำหรับสุราที่ดีที่สุด (จิน รัม และวิสกี้) แต่บาร์ยังคงต้องการคุณภาพและอาหารเสริมที่แตกต่างกัน เราจะกลับมาอีกครั้ง พร้อมแนวทางการเปลี่ยนแปลงของ Alicante Casino คุณไม่มีทางรู้
ร้านอาหาร Real Liceo Alicante
C / Passeig Esplanada d’Espanya 16, 03001 Alicante
โทรศัพท์: 965 20 76 29
ราคาเฉลี่ย: € 45-55
ไม่ต้องเป็นสมาชิกก็สมัครได้
ไม่ปิดวันไหนครับ
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Sleepy
0 %
Angry
0 %
Surprise
0 %
0
0
